2019年3月4日・月曜日の有吉ゼミでは、お料理上手の藤あや子さんがコストコの商品を使用した【座布団味噌ネギカツ】を紹介していました。座布団級の味噌カツは食べごたえバツグン！作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
座布団味噌カツ
風邪予防になるネギとニラで栄養バランスもバッチリな豪快な１品です。
材料
豚バラ肉
味噌
ニラ
ネギ
《バッター液》
小麦粉
卵
作り方
１．豚バラ肉の表面をたたき繊維を断ちます。
２．豚肉に味噌を塗り、豚肉の幅に合わせたニラ・ネギ・ニラの順でのせ、半分に折りたたみます。
３．肉の周りに竹串を刺し、しっかりと閉じたら小麦粉をまんべんなくまぶします。
４．③のカツに小麦粉と卵でバッター液をかけたら、パン粉をまぶします。
５．④のカツを揚げ油で揚げて中まで火が通ったら引き上げ、竹串を取り除きます。食べやすい大きさに切ったら完成です。
コストコで購入した商品
お相撲さんは１回でこちらの１．８kgを使い切るのだそうです！
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まとめ
豪快料理でビックリですが、揚げたてのカツの中のネギとニラがほっこりとして美味しそうです。
ぜひ試してみてください。