ソレダメ【ごぼうのポタージュスープ】レシピ

2019年1月9日・水曜日のソレダメ!では、今が旬の冬野菜・ごぼうを使用した【ごぼうのポタージュ】を紹介していました。様々な健康効果が期待できる、ごぼうを使用したきんぴらごぼうの栄養を逃さない正しい作り方は必見です。



ごぼうのポタージュ

食物繊維とポリフェノールが豊富なゴボウは冬の今の時期が旬です。
腸内環境の改善に効果的で老化防止・美白効果にも期待が持てるスーパー健康食材ごぼう!

材料

  • ごぼう・・・200g
  • 玉ねぎ・・・100g
  • 長いも・・・45g
  • コンソメ・・・小さじ1/2
  • 水・・・150cc
  • 牛乳・・・150cc
  • 塩・コショウ・バター・・・各適量

作り方

1.ごぼうを輪切りにします。玉ねぎは薄切り・長いもも小さく切ります。

2.鍋に水・コンソメ・ごぼう・玉ねぎ・長いもを入れて煮込みます。

3.②・牛乳をミキサーにかけて撹拌したら、塩・コショウ・バターで味を整えたら完成です。

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Posted by morimugi