世界一受けたい授業 みそ汁健康法レシピ!ダイエットに鶏団子の豆乳みそ汁・豚肉とパクチーのピリ辛みそ汁・

レシピ, 世界一受けたい授業

2018年12月15日・土曜日の世界一受けたい授業では、長生きの秘訣「長生き味噌汁」のレシピを紹介していました。血管年齢を若返らせ、ダイエットにも効果的!みそ汁健康法は試してみる価値アリです。



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みそ汁の効能

みそ汁を飲む頻度が高い人ほど、胃がんのリスクが低く、中高年女性においては乳がんの発症率が軽減するというデータもあります。
さらに、味噌汁を飲まない人に比べて、1日2杯以上飲む人は高血圧になるリスクも減っています。

腸内環境を整えてくれる効果もあるため、ダイエットにも効果的です。

スペシャル味噌レシピ

スペシャルみその基本的な作り方です。製氷皿に入れて冷凍保存し、1杯分1個として使用します。

このスペシャルみそをベースに色んな具材を入れた長生きみそ汁を作れます。

材料

  • 白みそ
  • 赤みそ
  • すりおろし玉ねぎ
  • リンゴ酢

作り方

1.すべての材料を混ぜ合わせます。

2.製氷皿に入れて凍らせます。

ダイエットにピッタリ!【きのこ味噌汁】 レシピ

きのこは食物繊維が豊富で、カロリーが低くダイエットに効果的!さらに椎茸やまいたけに含まれるβグルカンは免疫力を高めて風邪予防にもなります。

材料

  • しめじ
  • しいたけ
  • えのき
  • まいたけ
  • スペシャルみそ

作り方

1.きのこを食べやすい大きさに切ります。

2.鍋に水を沸かし、①のきのこを入れてひと煮立ちさせ1分ほど加熱させます。

3.②にスペシャルみそを溶かし混ぜたら完成です。

ダイエットに【鶏団子の豆乳みそ汁】レシピ

豆乳に含まれるサポニンは中性脂肪の吸収を抑え、悪玉コレステロールが増えるのを防ぐ効果があります。

さらに、大豆タンパク質は体内での吸収・分解に時間がかかるため、満腹感を得やすくダイエットに最適です。

材料

  • 豆乳
  • スペシャルみそ
  • 粗挽きブラックペッパー(お好みで)

《鶏団子》

  • 鶏ひき肉
  • ネギ(みじん切り)
  • しょうが(みじん切り)

 作り方

1.鶏団子を作ります。《鶏団子》の材料を混ぜ合わせます。

2.鍋に湯を沸かして①を丸めて入れ、鶏団子に火を通したら、豆乳を加え、ひと煮立ちさせます。

3.②にスペシャルみそを溶かし入れたら完成です。お好みでブラックペッパーをかけて召し上がってください。

ダイエットに!【ブリときのこのヨーグルトみそ汁】レシピ

ヨーグルトは肥満の予防に役立ち、さらにブリに含まれるEPAが中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やしてくれる働きがあります。

スペシャルみそ汁にヨーグルトを加えることで味がまろやかになり美味しいのも嬉しい!

材料

  • しょうが(千切り)
  • 無糖ヨーグルト
  • ブリ
  • えのきだけ
  • しいたけ
  • まいたけ
  • スペシャルみそ

作り方

1.鍋に水・酒・しょうがを入れて沸騰させます。

2.①に一口大に切ったブリを入れ、ひと煮立ちさせます。

3.食べやすい大きさに切ったきのこ類を入れて1〜2分ほど煮てスペシャルみそを加えます。

4.③にヨーグルト(大さじ2)を加えてひと混ぜしたら完成です。

疲労回復に!【豚肉とパクチーのピリ辛みそ汁】

豚肉のビタミンB1は疲労回復に、パクチーに含まれる硫化アリルにはビタミンB1の吸収を助け整腸効果もあります。

材料

  • 豚肉
  • しょうが(千切り)
  • 唐辛子(輪切り)
  • スペシャルみそ
  • パクチー

作り方

1.鍋に豚肉・しょうが・唐辛子を加えて炒めます。

2.①に水を入れてひと煮立ちさせたら、2分ほど加熱してスペシャルみそを溶かし入れます。

3.器に盛り付け、パクチーを添えたら完成です。

POINT!

女優の久保田磨希さんは、このレシピの他にも【ささ身と豆苗のみそ汁】、【マッシュルームとエビのみそ汁】、酢とラー油を足しただけの【豆腐とえのきの酸っぱ辛いみそ汁】も試していました。

久保田磨希さんの2週間の結果

2週間 長生きみそ汁を飲み続けた久保田さんは、体脂肪率が3.2%も減り、疲労度の目安となる自律神経が適正範囲に、さらに腸内環境も血管の硬さも改善されました。

同じ日に紹介された他のレシピも必見です。

前回の長生きみそ汁のレシピも必見です。

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Posted by morimugi