世界一受けたい授業【クリームパスタ】柳澤英子先生レシピ!コナンくんと学ぶ!

レシピ, 世界一受けたい授業

2019年1月19日・土曜日の世界一受けたい授業では、名探偵コナンのコナンくんが料理の新常識を教えてくれました。手ではなく、手間をぬく、美味しく簡単な新常識レシピは必見です。



クリームパスタの新常識

新常識!たっぷりのお湯で茹でなくてフライパン1つでできちゃいます。

材料

  • スパゲッティ
  • 塩・こしょう
  • 顆粒コンソメ
  • 水・・・300ml
  • ベーコン
  • 生クリーム

作り方

1.フライパンにスパゲッティを半分に折って入れ、塩・コショウ・顆粒コンソメ・水・オリーブオイル・薄切りにしたタマネギ・小房に分けたしめじを入れてフタをし点火します。中火で熱し、途中1〜2回ほどざっくりと混ぜます。

2.煮立ってきたら、細切りにしたベーコンを加え、フタをして3分ほど加熱します。

3.②に生クリームを加え加えて混ぜ合わせたら完成です。

POINT!

昔のパスタは表面がザラザラで、たっぷりのお湯で茹でないとくっつきやすかったのですが、現在では技術が向上したため、少ないお湯でもくっつきにくくなりました。

具材からでる旨味をパスタが吸収するため、美味しいパスタができるのだそうです。

柳澤英子先生の著書

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Posted by morimugi