ノンストップ【アジとフレッシュトマトの洋風なめろう/トマトジュースでアジの南蛮漬け】アジのやみつきアレンジレシピ(2019/6/5)

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2019年6月5日・水曜日のノンストップ!内のコーナー「検索!きょうのおしゃレシピ」ではクラシルで人気のレシピ【アジとフレッシュトマトの洋風なめろう】と【トマトジュースでアジの南蛮漬け】の2品を紹介していました。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。

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アジのやみつきアレンジレシピ

アジのやみつきアレンジレシピ

絶品!洋風なめろう

材料(2人分)

アジ(刺身用)・・・100g

トマト・・・1個

バジル(飾り用)・・・適量

《a》

塩・・・適量

味噌・・・小さじ1/2

ニンニク(みじん切り)・・・1/2かけ

マヨネーズ・・・大さじ2

バジル(みじん切り)・・・5g

作り方

1.アジはお好みの大きさに細かく切ります。

2.トマトは湯剥きして半分に切り、半量はさらに3mm幅に切り、器に盛り付けます。もう半量は細かく切ります。

3.ボウルに①のアジ・②で細かく切ったトマト・《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。

4.②で盛り付けたトマトの上に③をのせて、飾り用のバジルを添えたら完成です。

POINT!

バジルを加えることで、アジの臭みをとって風味がアップします。

トマトジュースでアジの南蛮漬け

トマトジュースで簡単にさっぱりとした南蛮漬けが作れちゃいます。

材料(2人分)

アジ・・・150g

薄力粉・・・大さじ1

玉ねぎ・・・100g

たくあん・・・50g

ピーマン・・・1個

揚げ油・・・適量

トマトジュース(有塩)・・・200cc

めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ1

レモン汁・・・大さじ1

鷹の爪(輪切り)・・・小さじ1

作り方

1.たくあん・ピーマンは短冊切りに、玉ねぎはくし切りにします。アジは一口大の大きさに切ります。

2.薄力粉をまぶしたアジを揚げて取り出し粗熱をとります。ピーマン・玉ねぎは素揚げします。

3.ポリ袋にたくあん・ピーマン・玉ねぎ・アジ・トマトジュース・めんつゆ・レモン汁・鷹の爪を加えて軽く揉み込んだら冷蔵庫で冷やして完成です。

まとめ

ぜひ試してみてください。

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Posted by morimugi