沸騰ワード10【手羽先の香草オレンジソース】志麻さんレシピ!伝説の家政婦(2019/5/10)

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2019年5月10日・金曜日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦・志麻さんが渡辺美奈代さんの義自宅で【手羽先の香草オレンジソース】を紹介していました。志麻さん流の仰天テクニックは必見です。

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手羽先の香草オレンジソース

材料

手羽先

白ワイン

オレンジ果汁

パクチー

ミント

作り方

1.熱したフライパンに手羽先を入れて焼き色がつくまで焼き、塩・コショウで味付けをします。

2.鍋に①を移します。

3.②で空いたフライパンに白ワインを加えて軽く熱したら、手羽先の入った鍋に水と一緒に移します。フタをして20分ほど弱火で煮詰めたら手羽先を取り出します。

4.③で残った煮汁を煮詰め、オレンジ果汁・刻んだパクチーとミントを加え混ぜ合わせます。

5.③の手羽先に④のオレンジソースをかけたら完成です。

まとめ

ぜひ試してみてください。

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Posted by morimugi