相葉マナブ!万能だれレシピまとめ!万能ニラだれ・さっぱりポン酢だれ・クルミ味噌だれ・枝マヨソース・トマトソース(2019/5/5)

レシピ, 相葉マナブ

2019年5月5日の相葉マナブでは、これまで紹介してきた万能だれを使って新たな料理に合わせて万能ぶりを証明していました。

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万能だれで絶品たれ料理

さっぱりポン酢だれで【卵かけご飯】

長ネギを使用した「さっぱりポン酢だれ」で【卵かけご飯】!

材料

さっぱりポン酢だれ

ごはん

作り方

1.さっぱりポン酢だれを作ります。

2.ご飯を器によそい、卵を割り入れ、①のさっぱりポン酢だれをお好みの量かけます。

万能クルミ味噌だれで【餃子】

信州味噌とクルミを使った万能クルミ味噌だれはお蕎麦に合わせていましたが、餃子に合わせても絶品です。

材料

餃子

《万能クルミ味噌だれ》

クルミ

味噌

砂糖

そばつゆ

作り方

1.すり鉢でクルミをすり潰し、味噌・砂糖・そばつゆを加えて、さらにすり潰します。

2.餃子を作り、蒸し焼きにします。

3.②の餃子を器に盛り付け、①の万能クルミ味噌だれをつけて召し上がってください。

万能ニラだれで【そうめん】

餃子に合わせていましたが、これからの季節にピッタリのそうめんにも万能です!

材料

万能ニラだれ・・・適量

そうめん

出汁

作り方

1.万能ニラだれを作ります。

2.そうめんを茹でたら氷水でしめます。

3.②の水気をきって器に盛り付け、出汁を加え①の万能ニラだれをかけて完成です。

万能枝マヨソースで【トースト】

材料

食パン

ベーコン

枝豆

《万能枝マヨソース》

マヨネーズ

コンデンスミルク

エバミルク

レモン汁

作り方

1.枝豆は茹でて実を取り出し、枝豆を粗く裏ごしします。

2.ボウルに《枝マヨソース》の材料を加えてよく混ぜ合わせたら、①の枝豆を加えて優しく混ぜ合わせます。

3.食パンにベーコンを敷き詰め、②の枝マヨソースをのせます。

4.③をトースターで5分ほど焼いたら完成です。

万能トマトソースで【ナポリタン】

手作りトマトソースを使用して定番のオムライスを作っていましたが、ナポリタンも捨てがたい美味しさです!

材料

万能トマトソース

パスタ(太め)

ニンニク(薄切り)

ソーセージ(輪切り)

玉ねぎ(薄切り)

ピーマン(輪切り)

コショウ

作り方

1.万能トマトソースを作ります。

2.パスタを袋の表示時間通りに茹でます。

3.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたニンニクを加えて炒め、香りが立ってきたら、ソーセージ・玉ねぎ・ピーマンを加えて炒めます。

4.③に①のトマトソースを加え水分を飛ばす程度に炒めたら、②のパスタ・コショウを加えて手早く炒め合わせ完成です。

まとめ

万能だれ1つあれば、お料理の幅が広がりますね。

ぜひ試してみてください。

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Posted by morimugi