嵐にしやがれ!赤坂・青野【みたらし団子】叶姉妹ご用達デスマッチ(2019/4/27)

グルメ, 嵐にしやがれ

2019年4月27日・土曜日の嵐にしやがれでは、ゲストに叶姉妹の2人を迎えて「叶姉妹ご用達デスマッチ」を開催していました。赤坂にある「青野」のみたらし団子は1日に3000本完売するという1品です。

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叶姉妹ご用達デスマッチ

赤坂青野

東京・赤坂にある「赤坂青野」はスティーブ・ジョブズも商品を取り寄せていたという世界レベルの和菓子店です。

みたらし団子【ごま名月(216円/税込み)】

3種類のうるち米を使用した米粉の生地を蒸し上げたら、3種類の砂糖を加えながら押し混ぜます。
つきたての生地をボウルに移し、水を少しずつ足しながら柔らかさの最終調整をし、ちぎって串に刺します。
その上に3日間煮込んで糖度51度に仕上げた栗の甘露煮をのせ、すりごまを加え醤油の香りを引き立てたみたらしソースをたっぷりとかけたら完成です。

こだわりが詰まったみたらし団子は、くどくない甘さで何本でも食べれてしまう1品です。

まとめ

とても美味しそうですね。

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Posted by morimugi