ケンミンショー【イカメンチ】レシピ!青森県のご飯のススムおかず!

レシピ, 秘密のケンミンショー

2018年12月13日・木曜日の秘密のケンミンSHOW!では【イカメンチ】を紹介していました。青森県で食べられているこのイカメンチ、何もつけなくても旨味がバツグンのご飯にピッタリの1品です。忙しい日に役立つレシピは必見です。




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イカメンチ

青森県で食べられているイカメンチは、ゲソの旨味が思わずクセになる美味しさです。

材料

  • イカゲソ・・・3杯
  • 玉ねぎ・・・半分
  • にんじん・・・1/3本
  • 小麦粉・・・大さじ3
  • 溶き卵・・・1/2個
  • 醤油・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1

作り方

1.人参・玉ねぎはみじん切りにします。イカゲソは細かく切り、粘り気が出るまでシッカリとたたきます。

2.ボウルに人参・玉ねぎ・イカゲソ・小麦粉・溶き卵・醤油・砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

3.スプーンで②のタネをすくい、揚げ油に入れてきつね色になったら完成です。

POINT!

  • ゲソは粘り気が出るまでたたくことで固まりやすくなります。
  • とうもろこしを入れるのもオススメです。

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