ロールキャベツ格上げワザレシピ!柔らかくトロトロに仕上げる! ソレダメ!

ソレダメ!, 生活

2018年11月28日・水曜日のソレダメ!では今の季節にピッタリの煮込み料理【ロールキャベツ】の格上げワザを名店「ビストロ ローブン」のシェフが紹介していました。疲労回復にもピッタリのロールキャベツは、少しのワザで家庭で簡単に柔らかく美味しく仕上げることができる驚きの方法は必見です。




ロールキャベツを柔らかく仕上げる!

作り方

1.キャベツの芯をくり抜いて、ラップをかけて500Wの電子レンジで5分ほど加熱します。

2.①を1枚ずつ外したら、冷水に浸します。

3.パン粉・牛乳・玉ねぎ(生&飴色)・卵・中濃ソースを入れて、シッカリと混ぜ合わせたら、ひき肉を加えてよく練ります。

4.③を②のキャベツで巻きます。

5.時間があれば④の状態で冷凍した後、お好みのスープと一緒に加熱するとトロトロに仕上がります。

POINT!

ロールキャベツを早く冷凍するには、アルミホイルで巻くと約1時間ほどで冷凍できるそうです。




オススメ記事一覧(一部広告含む)

ソレダメ!, 生活

Posted by morimugi