沸騰ワード10【タラの白ワイン蒸し】伝説の家政婦・志麻さんレシピ

2018年11月23日・金曜日の沸騰ワード10では、大人気家政婦の志麻さんが早見優さんのお家に行き【タラの白ワイン蒸し】を紹介していました。味付けはタラに振った塩・コショウのみ!超簡単なワイン蒸しは初心者さんにも嬉しい1品です。



タラの白ワイン蒸し

材料

  • タラ
  • ケッパー
  • オリーブの実
  • ミニトマト
  • ライム
  • タイム
  • しめじ

作り方

1.タラには塩・コショウを多めに振ります。

2.熱したフライパンに③、ヘタを取ったミニトマト、ライムの薄切り、ケッパー、オリーブの実、小房に分けたしめじ、タイムを加えて、白ワインを回しかけて強火で5分ほど蒸し焼きにしたら完成です。




POINT

キノコやトマトなど、旨味の強い食材に塩を多めにふると、メリハリの効いた料理になるそうです。

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Posted by morimugi