ノンストップ【ルー不要!濃厚トマトクリームシチュー】レシピ

2018年11月28日・水曜日のノンストップ内のコーナー「きょうのおしゃレシピ」では、ルーを使わずにできる【濃厚トマトクリームシチュー】を紹介していました。寒くなると食べたくなるシチュー!いつもの調味料でできちゃいます!




濃厚トマトクリームシチュー

材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・1/2枚(150g)
  • じゃがいも・人参・ブロッコリー・・・各60g
  • 玉ねぎ・・・30g
  • 小麦粉・・・大さじ3
  • 水・・・1/2カップ
  • トマトジュース(無塩)・・・1カップ

《a》

  • バター・・・15g
  • にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2

《b》

  • 牛乳・・・1カップ
  • 下流洋風だし・・・大さじ1
  • 粉チーズ・・・小さじ2
  • 塩・黒こしょう・・・各少し

作り方

1.じゃがいもは一口大に切り、人参は5mmの厚さのいちょう切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分半ほど加熱します。同じようにブロッコリーを小房に分けて、別の耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分ほど加熱します。

2.玉ねぎは5mm幅に切り、鶏肉は一口大に切ります。

3.フライパンに《a》を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら②の具材を入れて炒めます。肉の色が変わってきたら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

4.③に分量の水を加えて全体を混ぜ、とろみがついてきたらトマトジュースと①で加熱したじゃがいも・人参を入れてザッと混ぜたらフタをして中火で5分ほど煮ます。その後、《b》の材料を加えて、とろみがつくまで弱火で煮込んだら器に盛り付けブロッコリーを盛り付けたら完成です。



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Posted by morimugi