ノンストップ【チキンストロガノフ】レシピ

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  • 2018年9月12日・水曜日のノンストップ内のコーナー「今日のおしゃレシピ」では意外な鶏肉とヨーグルトでビーフストロガノフならぬ【チキンストロガノフ】がお家で簡単にできちゃいます。



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    今日のおしゃレシピ【チキンストロガノフ】

    チキンストロガノフにはバケットやバターライスがオススメです。

    材料(2人分)

    鶏もも肉・・・1枚(200g)

  • プレーンヨーグルト(無糖)・・・20g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • しめじ・・・1/2パック(50g)
  • マッシュルーム・・・4個
  • バター・・・20g
  • 小麦粉(ふるう用)・・・10g
  • 塩・こしょう・・・各少し
  • ご飯・イタリアンパセリ・・・各適量

《a》

  • 牛乳・・・2カップ
  • 固形洋風だし・・・1~2個

作り方

1.玉ねぎは薄切りにし、しめじは根本を落としておほぐします。マッシュルームは石づきを除いて薄切りにします。鶏肉は一口大に切ります。

2.フライパンにバターを加えて溶かし、玉ねぎを加えて中火で炒めます。しんなりしてきたら鶏肉を加えてさらに炒めます。鶏肉の色が変わったら、しめじ、マッシュルームを加え、小麦粉を振り入れ、よく混ぜなが中火で炒めます。

3.②のキノコがしんなりしてきたら《a》の材料を加えて中火で煮、ひと煮立ちしてとろみがついてきたら、ヨーグルトを加え、塩・こしょうで味を調えます。

4.器にご飯を盛り付け、③をかけ、イタリアンパセリを飾れば完成です。



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