きょうの料理【えのきのさば缶汁】横山タカ子レシピ

レシピ, 相葉マナブ

2018年9月17日・月曜日のきょうの料理では、料理研究家の横山タカ子さんが【えのきのさば缶汁】を紹介していました。サバ缶は汁ごと使って栄養満点の簡単味噌汁に!
出汁を使わない簡単&時短ワザは必見です。



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【えのきのさば缶汁】レシピ

材料(4人分)

  • えのきだけ(大)・・・1袋(200g)
  • さばの水煮(缶詰)・・・1缶(約90g)
  • ねぎ・・・1/2本
  • 味噌

作り方

1.えのきだけは先端から細く細かく刻み、根本は切り落とします。ネギは斜め薄切りにします。

2.鍋に湯(3+1/2カップ)、えのきだけを入れ、さばを缶汁ごと加えて中火にかけ、煮立ったらネギを加えて火を止め、味噌(大さじ2+1/2)を溶き入れ完成です。



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