ケンミンショー【ホットケーキミックスでおやき】長野県ご当地レシピ

レシピ, 秘密のケンミンショー

2019年3月14日・木曜日の秘密のケンミンSHOWでは全国のご当地小麦粉グルメを紹介していました。長野県の【おやき】は独自のアレンジで楽しめるおやきです。家庭でも簡単に作れちゃいます。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



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おやき

ホットケーキミックスを使用することで簡単にできます。中の具材はお好みの具材で楽しめます。

ケンミンショー【おやき】レシピ

材料

野沢菜漬け

ごま油

《a》

みりん・・・大さじ1

酒・・・大さじ1

しょう油・・・小さじ2

一味唐辛子・・・ひとつまみ

《生地》

水・・・80cc

ホットケーキミックス・・・200g

作り方

1.野沢菜漬けはみじん切りにして水に30分ほどつけて塩抜きます。

2.熱したフライパンにごま油をひき、①の野沢菜漬けを加えて炒めます。

3.②に《a》の材料を加えて水分がなくなるまで炒めます。

4.生地を作ります。ボウルにホットケーキミックス・水を入れてよくこね、15分ほど寝かせます。

5.④の生地を4等分にし、丸く成形して伸ばし、③をたっぷりとのせて包みます。

6.熱したフライパンにごま油をひき、⑤の生地を並べ入れて片面に焼き目をつけます。

7.⑥に水(大さじ2)を加えて弱火で蓋をし6分ほど蒸し焼きにして完成です。

POINT!

おやきの中身はチーズやポテトサラダなど様々なアレンジが可能です。

まとめ

ご当地ならではの美味しいグルメですね!
ぜひ試してみてください。

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