ケンミンショー【こねつけ】長野県ご当地レシピ!残ったご飯で簡単に!

レシピ, 秘密のケンミンショー

2019年3月14日・木曜日の秘密のケンミンSHOWでは全国のご当地小麦粉グルメを紹介していました。長野県の【こねつけ】は残ったご飯で作れるグルメです。おやつにピッタリですよ。家庭でも簡単に作れちゃいます。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



スポンサーリンク

こねつけ

パリッとして味噌の風味と甘じょっぱい味がクセになる1品です。

ケンミンショー【こねつけ】レシピ

材料

ご飯・・・1合

薄力粉・・・65g

《a》

砂糖・・・20g

米みそ・・・50g

ほんだし・・・ふたつまみ

作り方

1.ご飯を米粒が少し残る程度に潰します。
(POINT①)

2.①に薄力粉を加え、シッカリとこねます。

3.《a》の材料を混ぜ合わせます。
(POINT②)

4.②の生地を4等分にして平たく成形し、③を入れて生地で包み込みます。

5.熱したフライパンに多めの油を入れて、④の生地を加えて揚げ焼きにします。焼き色がついたら完成です。

POINT!

①米粒を少し残したほうが食感がアップします。

②長野県では信州味噌を使用しているそうですが、なければ米みそでもOKです。

まとめ

ご当地ならではの絶品グルメですね!
残ったご飯がおやつにアレンジできるのは嬉しいところです。
ぜひ試してみてください。

スポンサーリンク

オススメ記事一覧(一部広告含む)