ケンミンショー【すいとん】北関東ご当地レシピ

レシピ, 秘密のケンミンショー

2019年3月14日・木曜日の秘密のケンミンSHOWでは全国のご当地小麦粉グルメを紹介していました。北関東で多く食べられている【すいとん】は家庭でも簡単に作れちゃいます。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



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すいとん

ふわっと作るポイントは卵!具材の旨味とすいとんの旨味が絶品です。

材料

《生地》

薄力粉・・・100g

水・・・大さじ3

生卵・・・1個

塩・コショウ・・・各少々

《汁》

にんじん

大根

ごぼう

豚の細切れ肉

油揚げ

長ネギ

白菜

椎茸

しめじ

《a》

ほんだし・・・小さじ2

しょう油・・・大さじ3

酒・・・大さじ2

みりん・・・大さじ2

作り方

1.ボウルに《生地》の材料を加えて混ぜ合わせます。

2.鍋に湯を沸かし、《汁》の材料のにんじん・大根・ごぼう・豚の細切れ肉を入れてひと煮立ちさせてアクを除きます。

3.②に油揚げ・長ネギ・白菜・椎茸・しめじ・《a》の材料を加えます。

4.③に①の生地をスプーンですくって鍋に投入し火を通したら完成です。

まとめ

ご当地ならではの美味しいグルメですね!
昭和のすいとんが平成のすいとんに進化しています。具だくさんのすいとん汁はこれだけでお腹いっぱいになります。
ぜひ試してみてください。

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