ジョブチューン【マイタケとミョウガのかき揚げ】冷え性予防改善レシピ

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2019年2月9日・土曜日のジョブチューンでは効果的な食材・マイタケとミョウガを生かした料理【マイタケとミョウガのかき揚げ】を紹介していました。



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マイタケとミョウガのかき揚げ

血管を広げるナイアシンと血液をサラサラにするβ-グルカンの2つを一度に豊富に摂れる食材・マイタケは冷え性にとても効果的なのだそうです。
1日の摂取目安は100gに摂り、こちらにさらにミョウガをプラスすることで効果がアップします。
ミョウガに含まれる辛み成分「ミョウガジアール」は血流を良くしてくれる効果があります。
そして、βグルカンは油で調理すると体内への吸収率が高まるそうです。

材料(1人分)

  • マイタケ・・・100g
  • ミョウガ・・・20g
  • 玉ねぎ・・・30g
  • 水・天ぷら粉・・・各適量
  • 揚げ油・・・適量

作り方

1.マイタケを食べやすい大きさに裂き、ミョウガは細切りにします。

2.天ぷら粉・水で衣を作ります。①のマイタケ・ミョウガを食べやすい大きさに取り、衣をつけます。

3.熱した揚げ油に②を入れ揚げたら完成です。

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Posted by morimugi