ヒルナンデス【サバ缶とキムチのピリ辛みそ汁】おかず味噌汁・瀬尾幸子レシピ

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2019年1月8日・火曜日のヒルナンデス!では、瀬尾幸子さんがおかずになるみそ汁【サバ缶のピリ辛みそ汁】を紹介していました。楽ちんで具がぎっしりと入った、ご飯とお味噌汁だけで1食になるような絶品お味噌汁は必見です。



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サバ缶のピリ辛みそ汁

お正月太りに嬉しい「サバの水煮缶」を使用した

材料(2人分)

サバの水煮缶・・・1缶

水・・・600cc

ごぼう・・・1/2本

白菜キムチ・・・120g

ごま油・・・小さじ2

作り方

1.ごぼうは笹がきにします。

2.鍋に水・サバの水煮缶の汁を加え、笹がきにしたゴボウ・サバ缶の身を丸ごと・キムチを加えて中火で煮込みます。

3.白菜キムチが柔らかくなったら味噌を溶かし入れ、強火で煮たら火を止めます。

4.ごま油を回しかけたら完成です。

POINT

残ったお味噌汁にごはん(茶碗1杯分)を入れて沸騰させたら、一口大に切ったお餅を入れて煮込み、卵を落とし入れ粉チーズを振った【餅チーズおじや】で2度美味しい!

瀬尾幸子さんの著書

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Posted by morimugi