ヒルナンデス【豚いなり丼】レシピの女王・成澤文子さん

2018年10月1日・月曜日のヒルナンデス!内のコーナー「シンプルレシピ」では、初代レシピの女王の成澤文子さんが【豚いなり丼】を紹介されていました。
手間がかかる「いなり寿司」の味を丼で!口に入れたら分かる!目からウロコのレシピの女王の簡単ワザは必見です。



【豚いなり丼】

材料(2人分)

  • 油揚げ(厚手)・・・1枚
  • かいわれ大根・・・1パック
  • 豚小間切れ肉・・・150g
  • 温かいごはん・・・2杯分
  • いりごま(白)・・・適量

《a》

  • 顆粒だしの素・・・少々
  • 砂糖・・・大さじ1
  • しょう油・・・大さじ1+1/2
  • 酢・・・大さじ1+1/2

作り方

1.油揚げは油分をペーパータオルで吸い取り、5mm幅に切ります。かいわれ大根は根元を切り落とします。

2.火をつけていないフライパンに豚肉、油揚げ、《a》の材料を加えたら、混ぜながら火にかけていきます。肉の色が変わってきたら、かいわれ大根を入れ炒め合わせます。

3.器にご飯をよそい、②をのせ、いり白ごまを散らしたら完成です。


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Posted by morimugi