ヒルナンデス!「茨城の那珂湊焼きそば」大ヨコヤマ物産展

2018年11月15日・木曜日のヒルナンデス!では、都道府県魅力度ランキング下位の茨城・徳島・佐賀の3県がイチオシのグルメを紹介していました。知られていないだけ!絶品のグルメは必見です。



大ヨコヤマ物産展

茨城県

都道府県魅力度ランキング最下位の茨城県ですが、生産量日本一の干しいもや、メロンなどのグルメや、近年SNSで人気の青の絶景が見られる「ネモフィラ」がある「国営ひたち海浜公園」など知られざる魅力が満載の県です。

那珂湊焼きそば

茨城県といえば、常陸牛やあんこう鍋が有名ですが、イチオシは「那珂湊焼きそば」です。
わたなべ製麺所で作られた手延べせいろ蒸し麺を使用するのが条件の焼きそばです。
手延べせいろ蒸し麺とは、せいろで7分間蒸した後、素手で素早くほぐしていくという昔ながらの製法を用いています。
こうすることで、麺がソースや野菜の旨味を含んでジューシーになるそうです。
具材の旨味を吸ったモチモチの麺が美味しい!市内では色んな味つけをしたお店が沢山あるそうです。オムそばやしょう油味のものもオススメだそうです。




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Posted by morimugi