ヒルナンデス【ハヤシライス】ヨコヤマクッキングレシピ

2018年10月24日

2018年10月18日・木曜日のヒルナンデス内のコーナー「ヨコヤマ大クッキング」では、【ハヤシライス】の基本の作り方を紹介していました。実はカレーよりも簡単!基本を押さえてコク深いハヤシライスを作れます。



ハヤシライス

材料

  • 牛肉
  • 塩・コショウ・小麦粉
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
  • バター
  • トマトケチャップ
  • ウスターソース
  • トマト缶・・・100g
  • コンソメ・・・小さじ1/2
  • しょう油・・・小さじ1/2
  • 水・・・50ml

作り方

1.牛肉に塩・コショウで下味をつけたら、薄く小麦粉をまぶします。玉ねぎ・マッシュルームは薄切りにします。

2.熱したフライパンにバター、マッシュルーム、玉ねぎ、塩(小さじ1/2)加え炒めます。野菜がしんなりとしたら、端によせ、①の牛肉を入れて表面をよく焼きます。

3.②の牛肉、野菜を端によせ、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ合わせながら2分ほど煮詰めます。その後、トマト缶、コンソメ、しょう油、水を入れて5分ほど煮れば完成です。



✱POINT✱

ヒルナンデス!大ヨコヤマクッキングでは基本に忠実に作ると意外と簡単!【エビマヨ】の作り方を紹介していました。

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Posted by morimugi