沸騰ワード【下仁田ネギのマカロニグラタン】志麻さんレシピ!IKKO邸でクリスマスパーティー料理!

2018年12月14日・金曜日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦・志麻さんがIKKOさんの豪邸へお邪魔して【下仁田ネギのマカロニグラタン】を紹介していました。クリスマスパーティーに役立つ絶品レシピは必見です。



下仁田ネギのマカロニグラタン

玉ねぎの代わりに下仁田ネギを使用したマカロニグラタンです。下仁田ネギを使用することで、アッサリと仕上がります。

材料

  • 下仁田ネギ
  • 鶏もも肉
  • ピザ用チーズ

《ホワイトソース》

  • バター
  • 小麦粉
  • 牛乳

作り方

1.下仁田ネギは斜め切りに、鶏もも肉は小さめに切ります。マカロニを茹で始めます。

2.ホワイトソースを作ります。熱したフライパンにバターを溶かしたら小麦粉を加え、少量の牛乳を加えて混ぜます。

3.②に牛乳を追加して加え、のばします。

4.下仁田ネギ・鶏もも肉を、熱したフライパンで炒めたら、茹でたマカロニを加えます。

5.④に、③のホワイトソース(少量)を加えて混ぜ合わせおきます。

6.耐熱皿に⑤、残ったホワイトソース、ピザ用チーズの順でのせ、オーブンで焼きます。表面に焼き目がついたら完成です。

POINT!

ホワイトソースの失敗しない方法は、少量の牛乳を先に入れて強火でしっかりと混ぜること。こうすることで、この後、多めの牛乳を加えてもダマにならなく出来上がります。

耐熱皿に盛る前にホワイトソースを絡めておくことで、味がなじみやすくなります。

志麻さんレシピは他にも!

オススメ記事一覧(一部広告含む)

レシピ, 沸騰ワード

Posted by morimugi