林修のニッポンドリル「大阪・たこ梅」クジラ出汁のおでん。林先生がこの冬オススメするおでん店!

グルメ, 林修のニッポンドリル

2019年2月6日・水曜日の林修のニッポンドリルでは、この冬1度は食べたい絶品オススメおでんの名店を紹介していました。林先生のオススメのおでんは希少なクジラ出汁を使用した大阪のおでんです。



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おでん

味噌田楽をルーツにし、江戸末期より食べられるようになった「おでん」はせっかちな江戸っ子に親しまれたそうです。

たこ梅

大阪道頓堀にあるおでん屋さん「たこ梅」はコの字カウンターをおいた、趣ある佇まいのお店です。

こちらのお店の出汁はクジラで出汁をとっています。
クジラは脂が多いため、出汁を取るとほのかな甘味ととろみがかった出汁になります。
オススメの具材は一番人気の【大根(216円)】や、出汁を取った【さえずり(972円)】も常連さんに人気なのだそうです。

そして、関西ならではの【わかめ(324円)】も楽しむことができます。

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