ニッポンドリル「半熟生カステラ」通販方法も。林先生の勝負手土産(3月6日)

グルメ, 林修のニッポンドリル

2019年3月6日・水曜日の林修のニッポンドリルでは、老舗菓子店「菓秀苑森長」の【半熟生カステラ】を紹介していました。林先生が絶賛するトロットロのカステラは通販の可能です。



半熟生カステラ

通常2個使うカステラに対し、半熟生カステラは4倍の8個使っています。

長崎の半熟生カステラ

菓秀苑森長

江戸時代から226年続く老舗の菓子店「菓秀苑森長」さんのカステラは、カステラの街・長崎でも大人気の名店です。




 

半熟生カステラ

大量の卵を使い半熟に仕上げるため、温度をこまめに変えて焼き上げるそうです。
最初の7分間は220℃で外側だけを一気に焼き上げて固め、残りの15分は190〜180℃の温度で徐々に半熟にしています。
半熟卵のため、賞味期限はわずか1日となっています。

まとめ

共演者の方も大絶賛のトロトロカステラ、ぜひ試してみてください。

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