男子ごはん【ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し】春のおつまみレシピ

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2019年3月17日・日曜日の男子ごはんでは春のおつまみスペシャルとして【ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し】を紹介していました。旬のホンビノス貝を使ったワイルドな大人のおつまみです。強いアルコールのお酒のおつまみにオススメです。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し

使用するウイスキーはなんでもOK!

材料(2人分)

ホンビノス貝(砂抜き済み)・・・14個

ウイスキー・・・大さじ2

水・・・100cc

にんにく・・・1片

ディル・・・2枝

レモン・・・1/2個

オリーブオイル・・・大さじ1




作り方

1.ニンニクは皮付きのまま半分に切ります。ディルは刻み、レモンは輪切りにします。

2.水・ウイスキーを合わせておきます。

3.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火でニンニクを炒め、ホンビノス貝を加えて強火で炒めます。

4.ホンビノス貝に油がまわったら、②・レモンを加えてフタをして中火で蒸します。

5.ディルを加えてフタをし、ホンビノス貝の口が開いたら器に盛り付け完成です。

POINT!

ウイスキーを使って蒸すことでワイルドな仕上がりになります。

春のおつまみスペシャルレシピ

まとめ

最近はスーパーでも置き始めたホンビノス貝は大きめで食べごたえバツグン!
ウイスキーとホンビノス貝が相性バツグンなんですね!
ぜひ試してみてください。

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Posted by morimugi