男子ごはん【牛肉のテールスープ風】ホワイトデーに牛タン定食!お返し和食レシピ

レシピ, 男子ごはん

2019年3月10日・日曜日の男子ごはんでは、ホワイトデーにオススメの和食レシピ【牛肉のテールスープ風】を紹介していました。和食好きな女性にピッタリ!いつもと違ったホワイトデーになること間違いなしです。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



牛肉のテールスープ風

牛タン定食の定番スープ!切り落とし牛肉でご家庭で簡単に作れます。

男子ごはんのホワイトデーお返しレシピである塩牛タン焼き

材料(2人分)

牛肉切り落とし・・・50g

長ネギ・・・10cm

酒・・・大さじ1

薄口しょうゆ・・・小さじ1

塩・・・小さじ1/2

黒こしょう・・・適量

水・・・600cc

鶏がらスープの素(半練り)・・・小さじ1

作り方

1.長ネギはみじん切りにしておきます。

2.切り落とし牛肉は細かく刻みます。

3.鍋に湯を沸かし、水・酒・鶏がらスープの素・薄口しょうゆ・塩を加えて再び沸かします。

4.③が湧いてきたら牛肉を加えて、ひと煮します。
(POINT①)

5.④に黒こしょうをふり、アクが気になるようだったら取り除きます。

6.⑤を器に盛り付け、長ネギを散らしたら完成です。




POINT!

①牛肉をあえて炒め煮ていくことでテールのような強い風味に仕上がります。

ホワイトデーにオススメ牛タン定食

まとめ

幅広く美味しく頂ける和食ホワイトデーは新しい発想です。
お肉らしさを出すには炒めずに煮ること!
お家で焼肉屋さんのようなテールスープが飲めたら嬉しいですね。
ぜひ試してみてください。

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Posted by morimugi