男子ごはん【豚バラ肉のマキマキ】栗原心平さんのホットプレートレシピ

レシピ, 男子ごはん

2019年1月2日・水曜日の男子ごはん新春スペシャルでは、ホットプレートで簡単に作れる【豚バラ肉のマキマキ】を紹介していました。



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豚バラ肉のマキマキ

濃厚なポン酢ソースで、豚バラ肉がアッサリと食べられます。

材料(3〜4人分)

  • 春菊・・・100g
  • しいたけ・・・4個
  • 白菜・・・300g
  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)・・・260g
  • もやし・・・2袋
  • ごま油・・・大さじ2

《タレ》

  • 味付けポン酢・・・大さじ4
  • しょう油・・・大さじ2
  • 白いりごま・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ2
  • 赤唐辛子(小口切り)・・・小さじ1

《水溶き片栗粉》

水・片栗粉・・・各大さじ1/2

作り方

1.白菜・春菊は5㎝長さの細切りにします。しいたけは軸の先を落として縦1㎝の厚さに切ります。

2.《タレ》の材料を小鍋に加えて火にかけてよく混ぜます。その後《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつけます。

3.熱したホットプレートにごま油(大さじ1.5)をひき、白菜を3列に並べて焼き、その上に春菊・しいたけ・もやしの順に3列に重ねます。蓋をして5分ほど焼きます。

4.③に②で合わせたタレをかけ、豚バラ肉を広げながらのせ、再び蓋をして豚肉に火が通るまで加熱します。豚肉で野菜を巻くようにして取って召し上がってください。

POINT!

長方形のホットプレートに食材を列に揃えて並べて焼くことで、豚肉で巻いて食べやすくします。

男子ごはんでいつも使用しているBRUNOのホットプレートは、インスタでも大人気の1品です。

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Posted by morimugi