男子ごはん【アジと梅肉のなめろう】お蕎麦屋さんのおつまみレシピ

2018年11月25日・日曜日の男子ごはんでは、男のロマンシリーズ第20弾として「お家で作るお蕎麦屋さんのおつまみ」を特集していました。【アジと梅肉のなめろう】は味噌で味付けをしたなめろうに梅肉をプラス!爽やかな後味の粋なおつまみです。



アジと梅肉のなめろう

材料

  • アジ(刺身用に捌いた切り身)・・・150g
  • 青じそ・・・3枚
  • 梅肉・・・20g
  • 長ネギ・・・20cm
  • 味噌・・・小さじ1
  • しょうが(みじん切り)・・・1片
  • 焼き海苔・・・適量

作り方

1.アジは細かく刻み、青じそ・長ネギはみじん切りにします。梅肉は叩きます。

2.①のアジにしょうが・梅肉・味噌・長ネギ・青じそを合わせ、まな板の上で叩きながら混ぜ合わせます。

3.②を器に盛り付けたら完成です。




POINT!

前回の男のロマンシリーズは「酢」!【キノコっ酢】レシピもオススメです。

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レシピ, 男子ごはん

Posted by morimugi