相葉マナブ【れんこんの炊き込みご飯】レシピ

2018年11月4日・日曜日の相葉マナブでは、千葉県成田市でれんこんを収穫し、地元のれんこん農家の奥様方に絶品れんこん料理を教わっていました。【れんこんの炊き込みご飯】はシンプルな味付けで簡単にできます。



れんこんの炊き込みご飯

材料(4人分)

  • れんこん・・・1節
  • 鶏もも肉・・・1/2枚
  • しょう油・・・50ml
  • 米・・・3合
  • 鰹だし・・・540ml

作り方

1.レンコンは5mm幅のイチョウ切りにし、鶏肉は小さめに切り、しょう油と一緒に密閉袋に入れ20分ほど漬け込みます。

2.洗って浸水させた米、鰹だし、①を汁ごと土鍋に入れて、中火で12分炊き、その後15分蒸らし完成です。



✱POINT✱

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レシピ, 相葉マナブ

Posted by morimugi