相葉マナブ【ネギ湯】ネギ農家の定番レシピ(2月17日)

レシピ, 相葉マナブ

2019年2月17日・日曜日の相葉マナブでは、今が旬のネギを使用した産地ごはん【ネギ湯】を紹介していました。農家の奥様いわく手抜き料理だそうですが、身体がポカポカになる定番のレシピだそうですよ。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



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ネギ湯

簡単なお吸い物ですが、風邪をひいた時にピッタリです。

ネギ湯

材料(2人分)

  • ネギ・・・1/2本
  • かつお節・・・適量
  • しょう油・・・適量
  • 梅肉(お好みで)・・・適量
  • お湯・・・適量

作り方

1.ネギは細かく輪切りにします。

2.お椀に①のネギ・かつお節を入れてお湯を注いだら、しょう油で味付けして完成です。お好みで梅肉を入れて召し上がってください。

POINT!

ネギの風味を生かすため、かつお節とお湯で作るのが昔からのレシピだそうです。




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まとめ

もっとも甘くなるこの時期のネギは本当に美味しいですね。とても簡単にできるので主婦には大助かりレシピです。

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Posted by morimugi