相葉マナブ【ネギもちチーズ焼き】レシピ(2月17日)

レシピ, 相葉マナブ

2019年2月17日・日曜日の相葉マナブでは、今が旬のネギを使用した産地ごはん【ネギもちチーズ焼き】を紹介していました。農家の奥さま発案のオリジナル料理!つなぎには小麦粉も使いません。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



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ネギもちチーズ焼き

材料はたった3つ!簡単レシピです。

ネギもちチーズ焼き

材料(4人分)

  • ネギ・・・3本
  • 餅・・・3個
  • ピザ用チーズ・・・・80g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • かつお節・・・適量
  • 出汁しょう油・・・適量

作り方

1.ネギは斜め切りにします。餅は角切りにします。

2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①のネギを敷き詰め、餅・チーズの順でのせ、蓋をして3〜5分ほど蒸し焼きにします。(POINT:①)

3.②を器に盛り付け、かつお節・出汁しょう油をかけたら完成です。

POINT!

①ネギを蒸し焼きにすることでネギの香ばしさとジューシーさを出します。




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まとめ

もっとも甘くなるこの時期のネギは本当に美味しいですね。チーズとネギが相性バツグン!おつまみにもピッタリですね。

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Posted by morimugi