相葉マナブ【チンジャオロース釜飯】炊き込みご飯レシピ!広末涼子さん・小瀧望さん参戦!

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2018年11月25日・日曜日の相葉マナブでは「釜1グランプリ」を開催していました。ゲストに広末涼子さん・小瀧望さんを迎えて、いろいろな釜飯を作っていました。【チンジャオロース釜飯】は相葉くんのチャレンジレシピです。男子が好きな1品!



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チンジャオロース釜飯レシピ

材料

  • ピーマン(細切り)・・・3〜4個分
  • たけのこ(水煮/細切り)・・・1/2個分
  • 豚肉の細切り・・・120g
  • サラダ油・・・大さじ1
  • 米・・・3合
  • 水・・・480ml
  • 氷・・・120g

《a》

  • 片栗粉・・・小さじ2
  • しょう油・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • コショウ・・・少々

《b》

  • しょう油・・・大さじ2
  • オイスターソース・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

作り方

1.ビニール袋に豚肉・《a》の調味料を加えて揉み込み20分置いて下味をつけます。

2.熱したフライパンにサラダ油をひいて、①を炒め、ピーマン・たけのこを加えてさらに炒めます。

3.火が通ったら《b》の調味料を加えて炒めます。

4.内釜に米・水・③・氷を入れて炊き込んだら完成です。




POINT!

前回の相葉くんの釜飯レシピ【麻婆ナスの炊き込みご飯】もオススメです。

 

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Posted by morimugi