相葉マナブ【ししゃも釜飯】炊き込みご飯レシピ!釜飯グランプリ(2月24日)

レシピ, 相葉マナブ

2019年2月24日・日曜日の相葉マナブでは、釜−1グランプリとして【ししゃも釜めし】を紹介していました。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



ししゃも釜飯

おこげがバツグン!大人味の炊き込みご飯です。

ししゃも釜めし

材料(4〜6人分)

ししゃも・・・10〜15尾

醤油・・・大さじ3

塩・・・小さじ1

酒・・・大さじ2

針生姜・・・1片

米・・・3合

水・・・420ml

氷・・・120g

作り方

《下準備》

米は洗って水に浸しておきます。

1.炊飯器に水気を切った米・醤油・酒・塩・水を加えてサッと混ぜ、針生姜・ししゃも・氷の順でのせたら炊飯します。




POINT!

臭み消しに針生姜を加えます。

まとめ

とても美味しそうです。
簡単なうえに、ししゃもの苦味が大人ウケが良さそうですね・

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Posted by morimugi