相葉マナブ【すりニンジン釜めし】炊き込みご飯レシピ(2月24日)

レシピ, 相葉マナブ

2019年2月24日・日曜日の相葉マナブでは、釜−1グランプリとして【すりニンジン釜めし】を紹介していました。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。



すりニンジン釜めし

カレー粉と合わせることで、ニンジンの甘みが引き立ちます。

ニンジン釜めし

材料(4〜6人分)

ニンジン・・・300g

鶏ひき肉・・・250g

カレー粉・・・小さじ1

醤油・・・大さじ1+1/2

砂糖・・・大さじ1+1/2

水・・・80ml

米・・・3合

氷・・・120g

水・・・380ml

塩・・・小さじ1

作り方

《下準備》

米は洗って水に浸しておきます。

1.ニンジンはすりおろします。

2.熱したフライパンに油をひいて、ひき肉を炒め、肉の色が変わってきたらカレー粉・砂糖・醤油を加えて炒めたら、水を加え混ぜ合わせます。

3.炊飯器の内釜に水気を切った米・水・塩・②・①・氷の順で加えて炊飯します。
(POINT①)




POINT!

①ニンジンから水分が出るので、炊飯する際の水は少なめにします。

まとめ

とても美味しそうです。
カレー粉と合わせることで、お子さんにも食べやすくなりそうです。

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Posted by morimugi