相葉マナブ【牡蠣の釜飯】炊き込みご飯レシピ!広末涼子さん・小瀧望さん参戦!

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2018年11月25日・日曜日の相葉マナブでは「釜1グランプリ」を開催していました。ゲストに広末涼子さん・小瀧望さんを迎えて、いろいろな釜飯を作っていました。【牡蠣の釜飯】は贅沢な旨味あふれる1品です。牡蠣は意外にもパサつかず、ふわふわ&とろとろに仕上がります!



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牡蠣の釜飯レシピ

材料

  • 米・・・3合
  • 氷・・・120g
  • 牡蠣・・・300g
  • 塩・・・適量

《a》

  • かつおだし・・・360ml
  • しょう油・・・大さじ3
  • みりん・・・大さじ3
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • 酒・・・大さじ2
  • しょうが・・・1片

作り方

1.かきは塩水で洗いぬめりを取り、水気を切ります。

2.内釜に米・《a》の材料・①の牡蠣・氷を加えて炊き込んだら完成です。




POINT!

前回の相葉くんの釜飯レシピ【麻婆ナスの炊き込みご飯】もオススメです。

 

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Posted by morimugi