相葉マナブ【常夜鍋(ほうれん草のしゃぶしゃぶ)】レシピ

レシピ, 相葉マナブ

2019年1月13日・日曜日の相葉マナブでは、神奈川県川崎市のほうれん草を使用して【ほうれん草の常夜鍋】を紹介していました。農家の奥様だからこそ知る絶品レシピは必見です。



常夜鍋

常夜鍋とは、ほうれん草のしゃぶしゃぶとのことです。農家さんの間では定番の料理だそうです。

材料

  • ほうれん草
  • 豚肉
  • 昆布だし
  • ポン酢

作り方

1.ほうれん草はサッとお湯にくぐらせてアク抜きをします。

2.ほうれん草は根元を落とさず2等分にします。

3.鍋に昆布だしを入れて根元の部分から茹で、豚肉・葉の部分を入れ火が通ったら完成です。ポン酢をつけて召し上がってください。

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Posted by morimugi