相葉マナブ【枝豆どっさり炊き込みご飯】釜飯レシピ

2018年9月23日・日曜日の相葉マナブでは、新米の季節に嬉しい「炊き込みご飯レシピ」を紹介していました。【枝豆どっさり炊き込みご飯】は今の時期にピッタリの爽やかな1品です。



【枝豆どっさり炊き込みご飯】

材料(4~6人分)

  • お米・・・3合
  • さや付き枝豆・・・600g(正味200g)
  • 昆布だし・・・510ml
  • 氷・・・120g

作り方

1.枝豆のさやを水洗いして塩(大さじ2)で揉み、5分ほど茹でます。茹で上がったら氷水で冷やし豆を取り出します。

2.炊飯器に洗った米、昆布だし、塩、①の枝豆、氷を加えて炊飯します。



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