相葉マナブ【土瓶蒸し】松茸レシピ

2018年10月23日

2018年10月21日・日曜日の相葉マナブでは、今が絶品!松茸料理の作り方を紹介していました。長野県松本市で採れる絶品まつたけを使用して作る【土瓶蒸し】の、地元の方ならではの美味しい工夫に注目です。



まつたけの土瓶蒸し

材料

  • マツタケ・・・2本

《出汁》

  • カツオ昆布出汁・・・適量
  • 塩・・・適量
  • 薄口しょう油・・・適量

作り方

1.マツタケは薄めに切ります。

2.《出汁》の材料を全て加えて火にかけ、薄めのお吸い物程度に味を整えます。

3.土瓶に①の松茸、②の出汁を注ぎ、10秒ほど蒸らしたら完成です。



✱POINT✱

マツタケを最高に美味しく!地元の方が教えてくれる絶品の【松茸ごはん】レシピもオススメです。

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Posted by morimugi