男子ごはん【牛もも肉のタタキ・ごまネギソース】バーベキュー・小雀陣二レシピ

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男子ごはん【牛もも肉のタタキ・ごまネギソース】アウトドアコーディネーター・小雀陣二レシピ

男子ごはん・バーベキュー
こんにちは!

6月10日・日曜日の男子ごはんでは、アウトドアの達人が【牛もも肉のタタキごまネギソース】を紹介していました。
中に着火剤を入れ、炭を筒状に組み、煙突効果で火を起こすと10分で火起こしができちゃうそうですよ。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(3~4人分)

  • 牛もも肉・・・400g
  • しょうが・・・2枚
  • 青ネギ・・・10cm
  • 白ごま油・・・大さじ2
  • 塩・・・適量
  • 黒こしょう・・・適量

作り方

1.牛もも肉は塩を振り、両面を強火で5分ほどかけてじっくりと焼いていきます。焼いた肉は10分ほど休ませておきます。

2.青ネギはみじん切りに、しょうがは千切りにします。

3.熱したスキレットに白ごま油と刻んだ青ネギ、しょうが、塩を加え、青ネギが少し焼き目がつくまで加熱します。

4.①の牛肉を薄くスライスし器に盛りつけ、③のソースをかけ、黒こしょうを振り、タタキの周りに塩(適量)を振ったら完成です。

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