マツコの知らない世界【たらこパスタの世界】ピッティ・壁の穴・talatala・taracco・海苔

マツコの知らない世界【たらこパスタの世界】

たらこスパゲッティ
こんにちは!

6月5日・火曜日のマツコの知らない世界では、マツコさんも大好きな【たらこパスタ】の世界を紹介していました。

マツコさんがスパゲッティの中でも一番好きだという「たらこパスタ」、こちらを紹介していたのが、たらこパスタが好きすぎて専門店を開いたという、米米CLUBのリーダー・BONさんこと、大久保謙作さんです。

大久保さんのお店「talatala・taracco」は代官山にあり、50種類以上のたらこパスタが楽しめる人気店ですよ。
そんな大久保さんの厳選したバター系・クリーム系・和風系のたらこパスタは必見です!




〈目次〉

ピッティ「たらこスパゲティ」

創業46年、自由が丘にある「ピッティ」は、たらこパスタの名店です。
バターとたらこの絶妙なバランスが最高!一見、ごく普通のたらこパスタですが、食べると違いが分かります。

ピッティ「たらこスパゲティ」
たらこスパゲティ 700円(税抜)

ジョリーパスタ「濃厚 焼きたらこ」

ファミリーレストラン・ジョリーパスタの「濃厚 焼きたらこ」はカツオオイルを使用した濃厚な1品!卵黄を崩して、さらに楽しめます。
ジョリーパスタ「濃厚 焼きたらこ」
濃厚 焼きたらこ 830円

壁の穴「たらこ・しそ・おろし」

渋谷にある壁の穴の「たらこ・しそ・おろし」は少量のバターを合わせて和風に仕上げた和風たらこパスタの代表!お客さんからキャビアのパスタの提供を希望されて、安価なたらこを使用したのがキッカケだそうです。

壁の穴「たらこ・しそ・おろし」
たらこ・しそ・おろし 1,220円(税抜)

洋麺屋 五右衛門「たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ」

洋麺屋 五右衛門「たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ」は、和とクリームが絶妙に融合された、さらさら系クリームのたらこパスタです。
01b07dedcc055de20beff6fa4f8b3973dbc487688f
たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ 1,050円(税抜)

アンリーヴル「ガーリック明太子と大葉スパゲッティ」

奥沢にあるアンリーヴルの「ガーリック明太子と大葉スパゲッティ」は、オリーブオイルを使用し、たらこの代わりに明太子を使用し、ニンニクの味付けをしている、まさに「たらこパスタ×ペペロンチーノ」と、2つのパスタの良いところが合わさった新感覚パスタです。

アンリーヴル「ガーリック明太子と大葉スパゲッティ」
ガーリック明太子と大葉スパゲッティ 1,100円(税抜)

talatala・taracco「タラジェノトマト」

代官山にある「talatala・taracco」の「」は、たらこ×ジェノベーゼを合わせたパスタです。シマダヤの冷凍太麺を使用し、ソースと相性バツグンの1品です。

talatala・taracco「タラジェノトマト」
タラジェノトマト 950円(税込)

マツコさん絶賛海苔「十六紫菜」

ちなみに、最後に高級食材でたらこパスタを作っていたときに、マツコさんが絶賛していたのは、島根県産の高級海苔「十六紫菜」(うっぷるいのり)でした。

オススメ記事一覧(一部広告含む)