得する人損する人【イタリアンライス】小林幸司シェフレシピ

得する人損する人【イタリアンライス】小林幸司シェフレシピ

こんにちは!

5月17日・木曜日の得する人損する人では、スターシェフ軍団の小林幸司シェフがマル秘ご飯のおとも【イタリアンライス】を紹介していました。

超カンタンなのに絶品のごはんが進む、お供の作り方は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料

  • にんにく・・・1片半
  • アンチョビ・・・2枚
  • オリーブ(種あり)・・・緑・15粒/黒・20粒
  • トマト缶・・・1缶
  • アーモンド・・・適量
  • とろけるチーズ・・・適量
  • イタリアンパセリ・・・適量

作り方

1.にんにくは薄切りにします。アンチョビを細かく切ります。

2.鍋にオリーブオイル(適量)をひき、①を入れ、火にかけ、じっくりと火にかけ、アンチョビを加え炒めます。

3.②にオリーブを加え炒め、トマト缶を加え混ぜ合わせ7分ほど煮込みます。

4.③に塩(少々)で味を調えます。

5.刻んだアーモンド、とろけるチーズをごはんの上にのせ、④をかけたらちぎったイタリアンパセリをのせ、オリーブオイルをまわしかけたら完成です。