ヒルナンデス!【坦々風ピリ辛肉じゃが】五十嵐シェフレシピ

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ヒルナンデス!【坦々風ピリ辛肉じゃが】五十嵐シェフレシピ

こんにちは!

今日のヒルナンデス!では、銀座にある「チャイニーズダイニング美虎銀座」の五十嵐美幸シェフが【坦々風ピリ辛肉じゃが】を紹介していました。
たった15分でできる簡単まかない飯は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2~3人分)

  • 合挽き肉・・・200g
  • ジャガイモ・・・中3~4個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • オイスターソース・・・大さじ1
  • ごま油・・・大さじ1
  • ニンニク(すりおろす)・・・大さじ1/2
  • 豆板醤・・・大さじ1
  • 鶏ガラスープ・・・200cc
  • すりゴマ・・・大さじ3
  • しょう油・・・大さじ1
  • 牛乳・・・50cc

作り方

1.熱したフライパンにごま油をひき、合挽き肉を入れて炒め、色が変わったら豆板醤、ニンニクを加え炒めたら、4等分にしたジャガイモ、1cm幅に切った玉ねぎ、すりゴマ、オイスターソース、しょう油、鶏ガラスープを加えます。

2.フタをして5分ほど煮込み、ジャガイモが柔らかくなったら、牛乳を加えて5分煮込み完成です。
✱POINT✱
●お好みでショウガとわけぎを加えても!

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