秘密のケンミンSHOW北海道の【いももち】レシピ

秘密のケンミンSHOW北海道の【いももち】レシピ

こんにちは!

今日のケンミンショーでは、全国絶品いも祭りとして、北海道の【いももち】を紹介していました。
北海道ならではの、いもの美味しさが伝わるいももちの作り方は必見です。




〈目次〉

作り方

1.じゃがいもは一口大に切って鍋で10分ほど茹でます。

✱POINT✱

●じゃがいもはなめらかになる男爵いもがオススメです。

2.①をマッシャーで潰したら片栗粉を加え混ぜ合わせます。
✱POINT✱

●細かくすり潰したほうがお餅のような食感がアップします。

3.タレを作ります。ボウルに醤油(大さじ4)、砂糖(大さじ3)、みりん(大さじ2)を入れて混ぜあわせておきます。

4.③を丸く成形したら、油をひいたフライパンで両面に焼き色をつけるように焼きます。両面に焼き色がついたら③を加えて絡めて完成です。

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