3分クッキング【菜の花と塩豚のバター蒸し】レシピ

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3分クッキング【菜の花と塩豚のバター蒸し】レシピ

【菜の花と塩豚のバター蒸し】レシピ
こんにちは!

今日の3分クッキングでは【菜の花と塩豚のバター蒸し】を紹介していました。

菜の花を使った色鮮やかな春のレシピです。

レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(4人分)

  • 菜の花 ・・・3わ(600g)
  • 豚バラ肉(薄切り)・・・ 200g
     
  • にんにく(みじん切り)・・・ 大さじ1 
  • こしょう・・・ 少々

作り方

1.豚肉は広げて両面に塩(小さじ2/3)をふり、冷蔵庫に1時間以上おいて塩をなじませます。

2.菜の花は根元を少し切り落とし、水にさらしたら、長さを半分に切り、穂先と茎に分けておきます。

3.①の塩豚は、3cm長さに切ります。

4.中華鍋にバター(40g)、にんにくのみじんぎりを入れ、強めの中火にかけます。バターが半分溶けたら、菜の花の茎を加えて塩(小さじ1/3)をふり、バターが全体にまわるまで炒め、菜の花の穂先を加えて全体になじむように炒めます。

5.③の塩豚を広げてのせ、フタをして、ときどき混ぜながら中火で8~10分蒸し炒めにします。仕上げにこしょうをふって混ぜ合わせたら完成です。

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