男子ごはん バレンタインに!【ラザニア】レシピ

レシピ, 男子ごはん

スポンサーリンク

男子ごはん バレンタインに!【ラザニア】レシピ

男子ごはん バレンタインに!【ラザニア】レシピ
こんにちは!

今日の男子ごはんでは、バレンタインにピッタリの【ラザニア】を紹介していました。
少しだけ手間をかけて作る2種類のソースがモチモチのパスタに絡む濃厚なラザニアは、喜ばれること間違いなしです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2人分)

  • ラザニア・・・60g 
  • ピザ用チーズ・・・100g 
  • オリーブオイル・・・適量(仕上げ用)

《ミートソース》

  • ホールトマト・・・1缶(400g)
  • 合挽き肉・・・200g
  • マッシュルーム・・・1パック(120g)
  • にんにく・・・1片
  • ローリエ・・・1枚
  • 塩・黒こしょう・オリーブオイル・・・各適量
  • 赤ワイン・・・大さじ1

《ホワイトソース》

  • タマネギ・・・1/2個
  • バター・・・10g
  • 薄力粉・・・大さじ1.5
  • 牛乳・生クリーム・・・各100cc
  • 塩・・・小さじ2/3
  • 黒こしょう・・・適量

作り方

1.タマネギはみじん切りにします。鍋にバターを入れて溶かし、中火でタマネギを炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加えてさらに炒めます。
✱POINT✱
●それぞれのソースを固めに作ることで、キレイな層のラザニアに仕上がります。ホワイトソースを作る。

2.薄力粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えて混ぜながら煮詰め、生クリームを加えてさらに煮詰めます。塩・黒こしょうを加えて味を調えたらホワイトソースの完成です。

3.《ミートソース》を作ります。にんにくをみじん切りに、マッシュルームは縦薄切りにします。

4.熱したフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら、合挽き肉を加えほぐしながら強火で炒めます。色が変わってきたらマッシュルーム、ローリエ、赤ワイン、ホールトマトを加えて強火の中火で5分ほど煮ます。全体がしんなりしてきたら、塩・オリーブオイルを加えて煮詰めます。

5.ラザニアはオリーブ油、塩(各適量)加えた湯で8分くらい茹で、茹で汁をきり、キッチンペーパーで拭きます。
容器の大きさに合わせて切り、さらに食べやすいよう半分に切っておきます。

6.耐熱容器にパスタ、ホワイトソース、ミートソース、パスタ、チーズ、ホワイトソース、ミートソース、パスタ、ホワイトソース、ミートソース、チーズの順に重ねたら、トースターでチーズが溶けてこんがりと焼き目がつくまで10分ほど焼きあげたら、半分に切って器に盛りつけ、オリーブ油をたらし完成です。

※ラザニアと一緒に大人なデザート【男子ごはん流カルーアプリン】レシピもオススメです。

スポンサーリンク

オススメ記事一覧(一部広告含む)

レシピ, 男子ごはん