3分クッキング【キャベツと豚肉のフライパン蒸し】レシピ

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3分クッキング【キャベツと豚肉のフライパン蒸し】レシピ

こんにちは!

今日の3分クッキング【キャベツと豚肉のフライパン蒸し】を紹介していました。
フライパン1つで簡単に作ることができるお手軽レシピです。
初心者の方にも失敗の少ない簡単なレシピとなっているのも必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(4人分)

  • キャベツ ・・・1個(800g) 
  • 豚バラ肉(薄切り)・・・ 400g
     
  • 酒・・・ 大さじ2 

《タレ》
 

  • 黒酢 ・・・大さじ3
     
  • しょうゆ ・・・大さじ3
     
  • 砂糖 ・・・大さじ1
     
  • おろししょうが・・・ 大さじ1/2
     
  • おろしにんにく ・・・小さじ2/3
     
  • おろし玉ねぎ・・・ 大さじ1+1/2 

《ゴマダレ》

  • 白すりごま・・・大さじ2
     
  • 白練りごま・・・大さじ1
     
  • 砂糖・・・大さじ1
     
  • しょうゆ・・・小さじ2
     
  • 酢・・・小さじ2
     
  • みそ・・・小さじ1

作り方

1.キャベツは一口大に切ります。豚肉は4cmくらいの長さに切り、塩(小さじ1)をふって軽くもみ込み、室温に10分ほどおいておきます。
✱POINT✱
●春キャベツの場合はざく切りに、冬キャベツの場合は芯の部分が固くなりますので、半分に切ると火の通りがよくなります。

2.フライパンにキャベツの半量を広げ、さらに上から豚肉の半量を広げてのせ、残りのキャベツと豚肉を同様に重ねます。酒を全体に回しかけたら強火にかけ、ふたをし弱めの中火で15~20分蒸し煮にします。

3.蒸し煮にしている間に《タレ》と《ゴマダレ》の材料を別々のボウルに混ぜ合わせておきます。

4.②の火が通ったら完成です。全体をザッと混ぜ、汁ごと器に盛りつけ、お好みのタレをかけて召し上がってください。

※余った練りゴマを使って【おびゴハン!/肉団子の担々鍋】レシピもオススメです!

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Posted by mugimeshiblog