メレンゲの気持ち 村上佳菜子さん【佳菜子風ジェノベーゼトマトパスタ】レシピ

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メレンゲの気持ち 村上佳菜子さん【佳菜子風ジェノベーゼトマトパスタ】レシピ

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こんにちは!

今日のメレンゲの気持ちでは、元フィギュアスケートの村上佳菜子さんが、【佳菜子風ジェノベーゼトマトパスタ】を紹介していました。

とても簡単にできるので、詳しいレシピとポインを紹介したいと思います。





〈目次〉

材料(2人前)

《バジルペースト》

  • バジル・・・50~80g
  • 粉チーズ・・・50g
  • オリーブオイル・・・150cc
  • 松の実・・・20g
  • にんにく・・・2~3片
  • 黒こしょう・塩・・・各適量

《ジェノベーゼ》

  • パスタ(乾麺)・・・2束(200g)
  • トマト・・・3個
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 黒こしょう・・・1つまみ
  • ベーコン・・・3枚
  • 塩・こしょう・・・各適量
  • 海苔・バジルの葉・・・各適量

作り方

1.パスタを袋の表示通りに茹でます。

2.《バジルペースト》を作ります。バジルは茎を取り、ミキサーに入れ、松の実、粉チーズ、にんにく、オリーブオイル、塩、黒こしょうとともに、なめらかになるまで撹拌しボウルに入れておきます。

3.《ジェノベーゼパスタ》を作ります。トマトを一口大の大きさに切り、ベーコンは1cm程度の大きさに切ります。

4.オリーブオイルをひいたフライパンにトマトとベーコンを入れ炒め、塩・こしょうで味を整えます。

5.茹で上がったパスタを④に加え、炒め合わせたら塩・こしょうで味を整え、②のバジルペーストを大さじ3ほど加えたら均一になるように絡め器に盛りつけます。仕上げに海苔、バジルを飾れば完成です。

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Posted by mugimeshiblog