ノンストップ!坂本昌行の今日のOnedish【スタミナトンテキプレート】レシピ

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ノンストップ!坂本昌行の今日のOnedish【スタミナトンテキプレート】レシピ

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こんにちは!

今日のノンストップ!内のコーナー「坂本昌行の今日のOnedishでは【スタミナトンテキプレート】を紹介していました。

香ばしいウスターソースがたまらないトンテキです!シンプルで超カンタンに出来るスピードレシピは、どこか懐かしいボリューム満点のお箸が止まらない1品です。

レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉・・・2枚(280g)

(下味:塩・黒コショウ・・・各適量)

  • ニンニク・・・2片
  • ウスターソース・・・大さじ3

《付け合せ》

  • キャベツ・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • ニンジン・・・30g

作り方

1.《付け合せ》の野菜を切ります。玉ねぎは薄切りに、ニンジンは薄めの短冊切りに、キャベツは一口大のザク切りにしておきます。

豚ロース肉は脂身の部分に切れ目を入れて塩・黒コショウで下味をつけておきます。

✱POINT✱

●豚肉は切れ目を入れておくことで縮まるのを防ぐことが出来ます。

2.ニンニクを包丁の背でつぶし、サラダ油(小さじ1)をひいたフライパンで、つぶしたニンニクを入れて①の豚肉を焼いていきます。両面に焼き色がついたら蓋をして3分ほど蒸し焼きにしていきます。

3.3分たったら余分な油を拭き取り、ウスターソースを回し入れ豚肉に絡ませたら1度取り出しておきます。

✱POINT✱

●野菜や香辛料の旨みたっぷりのウスターソースで手軽に味つけができます。

4.豚肉を取り出した後のフライパンで①で切っておいた玉ねぎ、ニンジンを入れ軽く炒めたらキャベツを入れて、さらに炒め合わせます。塩で味を整え、ご飯を盛ったお皿に③のトンテキと一緒に盛り付けたら完成です。

※豚ロースは「たいめいけん」の人気メニュー【カミカツ】のレシピもオススメです。

 




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Posted by mugimeshiblog