ヒルナンデス【フワフワ卵焼き】ロケ弁・金兵衛レシピ

2018年8月24日

ヒルナンデス【フワフワ卵焼き】ロケ弁・金兵衛レシピ

2018年8月20日・月曜日のヒルナンデスでは、人気のロケ弁の秘密レシピを公開していました。 
お魚屋さんのお弁当「金兵衛」の銀だらはハリウッド女優・ミラ・ジョボビッチさんにもお気に入りだそうですよ。 
ちなみに、1番人気の「銀だら西京焼き」は一般の方でもお店に来店すれば購入可能だそうです。
大人気「金兵衛」から聞く、フワフワの【卵焼き】の美味しい作り方は必見です。 
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。





〈目次〉

材料

卵・スケソウダラのすり身・・・4:1の割合にする

作り方

1.溶き卵にスケソウダラのすり身を4:1の割合で、泡立てず空気を入れないように混ぜ合わせます。

2.①の細かい泡を消し、ザルで濾し、泡をシッカリと消します。

3.卵焼きを焼きます。